金門經典義大利麵

金門經典義大利麵的配方包括：

* 面條：一般選用台灣產的細麵，口感比較好。

* 番茄醬：一般由番茄醬、橄欖油、糖、鹽、洋蔥碎、蒜末、百里香等原料製作。

* 肉醬：將牛肉碎、蕃茄煳、黑胡椒、鹽、糖、羅勒等原料熬製而成。

* 義大利麵汁：一般由蕃茄煳、蕃茄汁、奶油、鮮奶油、蘑菇高湯、香料等原料調製而成。

* 蔬菜：如青椒、紅椒、洋蔥等。

* 乳酪：如帕爾馬森乳酪、馬蘇里拉乳酪等。

製作步驟包括：

1. 先將面煮熟，再放入熱水中過一下。

2. 將所有蔬菜炒至斷生，再加入肉醬繼續翻炒。

3. 將炒好的蔬菜肉醬放入麵條中攪拌均勻，撒上適量的乳酪粉和香草即可食用。

如果想要嘗試更多變化，還可以加入海鮮、雞肉等配料，製作出不同口味的義大利麵。

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