阿基師家常菜食譜大全紅燒獅子頭

阿基師家常菜食譜大全紅燒獅子頭的製作過程如下：

食材：

* 獅子頭原料：五花肉餡、大白菜、香菇、蔥、姜、雞蛋、醬油、料酒、鹽、澱粉、胡椒粉。

步驟：

1. 將蔥、姜切成末，香菇切末，大白菜切塊。

2. 五花肉餡加入鹽、醬油、料酒、澱粉、胡椒粉、雞蛋，攪拌均勻後，加入蔥末、薑末和香菇末繼續拌勻。

3. 將肉餡分成若干小塊，揉成獅子頭狀。

4. 鍋中放入清水，大火煮沸後放入獅子頭，大火煮沸後轉小火慢燉。

5. 大白菜洗淨切塊後，放入鍋中煮至軟爛。

6. 加入適量的鹽和醬油調味，煮至入味即可。

7. 盛出燉好的獅子頭，紅燒獅子頭製作完成。

注意事項：

1. 製作獅子頭時，肉餡要充分攪拌上勁，這樣在烹飪時才能更好的成型。

2. 燉獅子頭時要用小火慢燉，以免獅子頭煮散。

3. 口味可根據個人喜好進行調整，如需增加鮮味，可加入適量蚝油。

以上就是【阿基師家常菜食譜大全紅燒獅子頭】的相關內容，敬請閱讀。