阿基師年菜食譜大全

阿基師年菜食譜包括：

* 甜年糕。材料有糯米粉、細糖、牛奶等。步驟包括將糯米粉和細糖倒入容器內，慢慢倒入牛奶，攪拌均勻；容器抹油，倒入已攪拌好的糯米粉，放入阿基師年菜蒸籠蒸煮，大約20分鐘左右即可完成。

* 肉粽。材料有糯米、鹹蛋黃、叉燒、香菇、蝦米等。做法包括糯米泡水做準備工作，香菇、叉燒、蝦米等材料需要切碎備用，將糯米混合其他材料，用粽葉或荷葉包裹好，蒸煮即可。

* 年菜雞湯。材料包括雞肉、金鉤蝦皮、香菇、老薑、菠菜、紅棗、黑棗、桂圓等。做法包括鍋中水燒開放入雞肉焯水，撈出備用，鍋內倒入適量油，放入雞塊翻炒，加入薑片和所有調料，調至小火燜煮半個小時即可完成。

* 阿基師炒米糕。材料包括年糕、瘦肉、豆乾、蔥、蒜、醬油等。做法包括瘦肉、豆乾切丁，蒜瓣和蔥切成末，年糕泡水瀝乾備用，鍋燒熱放適量油，放入蒜末和蔥白炒香，加入肉丁翻炒至熟，再加入豆乾翻炒，最後加入年糕翻炒，加入醬油、蒜苗炒勻即可出鍋。

以上是阿基師年菜食譜的一些示例。請注意，由於食材的種類和烹飪習慣可能因地區和個人口味而異，以上信息僅供參考。

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