阿基師滷味食譜大全

以下是阿基師的滷味食譜：

材料：豬耳朵、豬腳、豬心、豬舌頭、醬油、老抽、糖、五香粉、蒜瓣、薑片、辣椒、料酒、花椒。

步驟：

1. 將原材料清洗整理好，切好大小。

2. 將蒜瓣、薑片、辣椒、花椒放入油鍋中炸香，加入醬油、老抽、糖、五香粉。

3. 放入豬耳朵翻煎，加入料酒，再加入清水，淹沒食材。

4. 大火煮開後，轉小火煮至食材熟透，且收汁濃稠時即可。

以上是阿基師滷味的一種做法，由於滷味的種類和做法有很多，可以根據個人口味進行調整。

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