阿基師簡易年菜食譜大全

阿基師簡易年菜食譜如下：

* 四神痲油豬肚湯。用料包括豬肚、薏仁、蓮子、山藥、麥片、薑母、蔥、鹽。製作時需先將豬肚汆燙後切塊，再將所有材料加水和薑母一起燉煮，起鍋前加鹽調味即可。

* 甜不辣。用料包括大白菜、魚丸、豆包菜、蒜末、辣椒、醬油。製作時需先將大白菜、豆包菜燙熟，鋪盤底，再擺上魚丸，最後用煮魚丸的湯頭及蒜末、辣椒煮甜不辣，淋在魚丸上即可。

* 蔬菜炒年糕。用料包括鮮蝦、白菜、紅蘿蔔、豆乾、年糕。製作時需先將蔬菜類炒熟，再加入年糕和水煮軟，最後放入蝦肉稍微拌炒即可。

* 痲油雞。用料包括雞肉、痲油、藥材。製作時需將雞肉切塊，放入四成熱的痲油中炸熟，再加入水和所有的藥材熬煮。

此外，還有豆皮、貢丸湯、五味肉燥等菜品。以上食譜可以作為阿基師年菜的烹飪參考，可以根據個人口味和飲食偏好進行調整。

請注意，食譜中的食材和製作過程可能因個人實際情況有所不同，請根據需要進行調整。

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