雞爪凍故事

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雞爪凍是一道傳統中式菜餚，通常由雞爪、雞湯和各種調料製成。在製作過程中，雞爪中的膠質和膠原蛋白經過熬煮和冷卻後，會形成類似果凍的透明膠凍，口感爽滑，味道鮮美。

至於為什麼叫「雞爪凍」，可能是因為這道菜的名字源於其外觀和製作過程。不過，需要注意的是，由於各地的菜餚口味和命名方式不同，雞爪凍的名字和做法也可能因地區而異。

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