雞翅的做法大全

以下是一些常見的雞翅的做法：

1. 香煎雞翅：將雞翅清洗乾淨，瀝乾水份。用生抽、蚝油、料酒、鹽、黑胡椒粉混合均勻製成醃料，將雞翅放入其中醃製至少2小時。將醃製好的雞翅取出，平底鍋放少許油，將雞翅放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃即可。

2. 奧爾良烤雞翅：將雞翅清洗乾淨，表面劃幾刀，用醃料浸泡雞翅，蓋上保鮮膜，放入冰櫃醃製一個小時。拿出雞翅，放在鋪了錫紙的烤盤上，將剩餘的醃料刷在雞翅表面。放入預熱好的烤箱中，200度烤20-25分鐘即可。

3. 可樂雞翅：將雞翅清洗乾淨，在雞皮上劃幾刀，加入生薑、蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、耗油等醃製半小時。鍋中放入適量油加熱，放入雞翅，小火煎至兩面金黃，再加入可樂、少許料酒，燜煮十五分鐘左右即可。

4. 蒜香蜜汁烤雞翅：將雞翅清洗乾淨，用刀在雞皮上劃幾刀，用醃料將雞翅浸泡一個小時以上。烤箱預熱至200度烤20-25分鐘，再表面刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘即可。

5. 紅酒燜雞翅：將雞翅清洗乾淨，用刀在雞皮上劃幾刀，倒入紅酒（或白酒）、生抽、老抽、生薑、蜂蜜、黑胡椒等混合均勻製成醃料，將雞翅放入其中醃製一個小時以上。將醃製好的雞翅放入平底鍋中小火慢煎至兩面金黃，再加入醃料和其他配料，蓋上蓋子燜煮十五分鐘左右即可。

以上做法僅供參考，您可以根據個人口味和喜好進行適當的調整。

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