雞腿做法大全

以下是幾種做雞腿的方法：

1. 香辣炸雞腿：將雞腿焯水，加入料酒去腥，再加入麵粉清洗乾淨。鍋內放油，放入炸雞醃製的調料炒出香味，倒入雞腿翻炒，大火翻炒幾下，加入辣椒粉（可不放），即可出鍋。

2. 咖喱雞腿：將雞腿焯水去血沫，加入土豆和蔬菜高湯塊，放入微波爐容器中蓋蓋子進微波爐大火30分鐘。取出加入咖喱粉，再放入微波爐加熱5分鐘至湯汁濃稠。

3. 黑椒烤雞腿：將雞腿洗淨，用刀背在雞肉表面輕輕拍打幾下，讓雞肉更入味。塗上一層黑胡椒醬，再塗上一層蜂蜜。放入預熱好的烤箱中，根據喜好設定時間，時間到後別急著拿出來，利用烤箱餘溫再燜烤三到五分鐘。

4. 番茄醬雞大腿：將雞大腿剁成小塊，加入鹽、料酒、醬油醃製入味。將鍋燒熱，加油，油溫六成熱時倒入雞塊炸熟至表面金黃。番茄醬、生抽、白糖和水調成汁。將汁倒入鍋中，放入雞塊翻炒均勻，大火收汁即可。

5. 乾鍋雞翅根：準備雞翅根、藕、洋蔥、青椒、紅椒、蔥姜蒜等食材。雞翅根醃製時要加鹽、料酒、生抽等調料，將雞翅根炸至金黃即可撈出。鍋內留底油，放入蔥姜蒜炒出香味，加入豆瓣醬和藕片炒，最後放入雞翅根翻炒均勻，加入花椒、乾辣椒等調料繼續翻炒均勻。

以上是幾種做炸雞翅的方法，具體選擇哪一種還請根據您自己的口味和食材來定。

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