雞腿肉食譜大全

以下是一些常見的雞腿肉食譜：

1. 香煎雞腿肉：將雞腿肉切塊，加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、蒜等醃製片刻，再加入澱粉拌勻。隨後平底鍋放油，將雞腿肉平鋪在鍋底，煎至金黃後翻面煎。最後加入調料汁，蓋上鍋蓋，小火燜煮幾分鐘即可。

2. 照燒雞腿肉：雞腿肉切成圈狀，醃製10分鐘。隨後熱鍋涼油，將雞圈煎到兩面金黃，加入生抽、老抽、白糖等燜煮，待汁濃肉熟即可。

3. 辣子雞丁：雞腿肉切丁，用鹽、料酒、澱粉拌勻。油燒熱後下入雞丁煸炒，炒至變色盛出。再放入乾辣椒、花椒炒香，倒入雞丁炒勻，撒上蔥花即可。

4. 可樂雞翅：將雞翅浸泡在冷水中解凍。鍋中加水燒開，放入雞翅焯水。另起鍋加油、冰糖炒出糖色，倒入雞翅翻炒，加入可樂、生抽、老抽等調料。煮開後轉小火燜煮，最後收汁即可。

5. 醬燒雞腿肉：雞腿肉切塊，用生抽、料酒、鹽等醃製片刻。隨後鍋中加油燒熱，放入雞塊煸炒幾下，加入豆瓣醬、生抽、白糖、姜蒜等繼續翻炒。炒至雞肉熟透，撒上蔥花即可。

6. 蒜香炸雞腿：將雞腿醃製片刻後，沾上澱粉、雞蛋液和麵包糠，然後下入油鍋炸至金黃。最後撒上蒜末和香菜即可食用。

7. 香菇雞腿肉：雞腿肉切塊，用生抽、料酒、鹽等醃製香菇泡發後，與雞肉一起炒熟，加入蔥段等調料炒勻即可。

這些食譜都簡單易做，口感鮮美，可以嘗試一下。

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