青菜做法大全家常菜

青菜的家常菜做法有很多，如：

* 蒜蓉炒青菜。將青菜洗淨，摘掉比較老的部位。鍋中放入適量水燒開，放入青菜焯水，撈出瀝乾水分備用。起鍋熱油，加蒜末爆香，放入青菜翻炒均勻，加入適量鹽炒勻即可。

* 肉沫炒青菜。將肉沫放入碗中，加入適量鹽、生抽、澱粉拌勻醃製一會兒；將洗淨的青菜切成小段。熱鍋涼油，放入肉沫翻炒至變色，加入青菜翻炒均勻，加少量鹽炒勻，出鍋即可。

* 肉末冬粉炒青菜。將青菜洗淨切段，冬粉用涼水泡軟洗淨。炒鍋倒油燒熱，先煸炒肉末，加入蒜末炒香，放入冬粉翻炒，接著放入青菜段翻炒至菜熟，加鹽、雞精調味再翻炒均勻即可。

* 蚝油青菜。將青菜洗淨，掰開葉片後焯水，撈出瀝乾水分備用。鍋中倒入適量油，燒熱後放入蔥姜蒜末炒香，加蚝油、生抽、鹽和適量水燒開，倒入備好的青菜翻炒均勻即可。

除了以上幾種，還有清炒青菜、青菜燉豆腐、香菇炒青菜、肉絲炒青菜、豆豉黃花菜炒青菜等青菜做法。

以上就是家常做法，可以根據自己的喜好調整食材用量。

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