青菜食譜大全

以下是青菜的食譜：

1. 清炒青菜：這是最簡單的青菜做法，只需要將青菜洗淨切段，放入開水中翻炒，炒至菜葉變軟即可出鍋。

2. 肉末炒青菜：將肉末放入油鍋中翻炒，再將切好的青菜葉放入繼續翻炒。

3. 蒜蓉炒青菜：將蒜末放入油鍋中爆香，放入青菜根和葉子，大火翻炒，加入鹽、味素等調料即可。

4. 蚝油青菜：將青菜洗淨，切成小段，放入開水中焯水，撈出瀝乾水分。將油鍋燒熱，放入蒜末爆香，加入蚝油繼續加熱，煮開後放入青菜翻炒均勻，炒至青菜顏色變深即可。

5. 青菜燉豆腐：首先將豆腐切成塊狀，青菜洗淨切成段狀。在鍋中燒熱油，放入豆腐塊煎至兩面金黃，加入清水和青菜煮至湯汁變濃稠，加入鹽、味素等調料即可。

6. 青菜炒香菇：將青菜洗淨切成小段，香菇泡發後切成片狀，蔥姜蒜切末備用。鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，加入青菜和香菇翻炒均勻，加入鹽、味素等調料繼續翻炒至熟。

7. 青菜雞蛋卷：將青菜洗淨切碎，加入鹽、味素等調料攪拌均勻。將雞蛋打入碗中，打散後加入麵粉、清水、調料攪拌成蛋糊。在平底鍋上刷一層油，倒入蛋糊並鋪勻，在蛋糊未凝固的時候加入青菜碎，慢慢捲起並固定。

以上就是一些青菜的食譜，可以根據個人口味選擇合適的做法。

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