麵包造型做法大全

麵包造型的做法有很多，以下是一些例子：

1. 椰香麵包卷：將麵團材料攪拌至表面光滑，發酵90分鐘，將麵團分割成三份，滾圓鬆弛20分鐘。取一個麵團擀成橢圓形，捲起，兩頭對摺，捏緊邊緣，放入椰香麵包模具中，發酵至滿杯，表面刷蛋液，撒上白芝痲，放入預熱好的烤箱20分鐘即可。

2. 奶香法式小麵包：將麵團材料（除黃油外）攪拌至光滑後，加入黃油，繼續攪拌至擴展階段。分割成小份，滾圓鬆弛15分鐘。整形，放入烤盤，最後發酵至滿杯。表面刷蛋液，放上白芝痲或杏仁片。放入預熱好的烤箱烤制即可。

3. 牛油果麵包：將麵團材料混合在一起，攪拌至光滑後，讓麵團發酵60-70分鐘。在麵團膨脹後並將麵包機開開關關機2-3次把面種分成兩份（若機器有預熱功能的也可）等分成兩份（刷雞蛋裡面需要留下一小部分攪合後的面種）。將麵團擀成餅狀，用叉子在麵餅上均勻的叉上洞洞進行第二次發酵（麵包餅表面塗上蛋液）放上牛油果片和芝士片。預熱烤箱至180度烤制25分鐘左右即可出爐。

以上做法僅供參考，建議查閱專業烘焙書籍或諮詢專業廚師，獲取更多信息。

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