風雞故事

關於風雞的故事，有一個著名的傳說。

很久以前，在一座山腳下住著一個叫張二的大戶人家，家裡養了一隻雞，平時這隻雞不啼叫，而是整天跑來跑去，十分活躍。這隻雞與別的雞大不一樣，每年冬天，張二家的餐桌上就會多一道十分可口的菜餚，雞毛被拔光後洗淨剁成幾塊，風乾後放起來。每次拿出來燒時，需先用油煎一下，然後放上各種佐料悶到夜裡就可食用，香氣撲鼻，肉質鮮美。 後來張家舉家外遷，在離別之際，張二請來了遠近親朋好友共聚一堂，在席間飯桌上就有一盤這樣的菜餚。酒過幾巡後，眾人都已吃上了癮，便問張二這菜是用什麼做的。張二笑著說：「是用風雞燉的。」眾人聽了之後都嚷著要去買一隻來養。後來有人問起這雞的來歷，張二才道出真情：原來這雞是一隻風雞變的。

在張二走後不久，那隻雞就在山上成精了。山裡的神仙覺得它本性不壞，就讓它變成一隻公雞飛上天去做了「風雞」。所以每當冬季來臨時，「風雞」便紛紛飛上天去「作客」。這時山民就要將它捉下來宰殺、醃製、晾曬做成菜餚，味道鮮美極了。 於是大家就流傳著吃「風雞」治病的習俗至今。

這個故事雖然帶有迷信色彩，但它寄託了人們的美好願望和情感。如今，在某些地方，「風雞」已經成為一種美食文化的一部分，成為了人們日常生活中不可或缺的一部分。

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