食材大全nhk出版

《食材大全》是由NHK出版的一部料理百科。

書中包含了各式各樣的食材介紹，簡單易懂的料理做法，實用的食材圖鑑等，無論是食材名稱的發音、營養含量、形態特徵、產地與採集方法，還是料理的器具使用、準備工作、烹調步驟、保存方法等，都進行了詳細的解說。

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