食用蘑菇種類大全

食用蘑菇種類繁多，這裡只列舉一部分常見的蘑菇：

* 香菇。香菇是我國特產的一種蘑菇，它也被稱為香蕈。香菇的味道鮮美，香氣撲鼻，含有豐富的蛋白質和多種胺基酸。

* 金針菇。金針菇的學名叫「冬菇」，它是夏季一種常見的蘑菇。其口感滑嫩，味道鮮美，而且含有大量的維生素和礦物質。

* 杏鮑菇。杏鮑菇具有杏鮑菇的菇體肥厚、質地脆嫩、滋味鮮美等優點。它不僅具有較高的營養價值，還能促進腸胃蠕動，幫助消化。

* 平菇。平菇也稱北風菌，其質地脆嫩，滋味鮮美，富含多種胺基酸和維生素。

* 蟹味菇。蟹味菇又叫做海鮮菇，其味道非常鮮美，自帶一些海鮮的香氣。

* 竹蓀。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，整體形狀像網狀的乾白蛇皮或雞腳上的毛髮。它有延長壽命的功效。

* 黑木耳。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，也是我國傳統的保健食品。

此外，常見的蘑菇還有雞腿菇、茶樹菇、草菇、蟲草花等。可以根據個人口味選擇。

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