食譜大全家常菜的做法大全

以下是一些常見的家常菜做法大全：

1. 青椒炒臘肉：將臘肉切片，紅、綠尖椒切碎。炒熟臘肉，加入尖椒翻炒均勻出鍋。

2. 魚香肉絲：將豬肉切絲，用生抽、鹽、料酒醃製，蔥姜蒜切碎，泡姜泡椒切碎。鍋熱油，倒入肉絲煸炒至變色，加入蔥姜蒜和泡椒炒香，最後加入糖、醋、鹽、花椒水，炒勻出鍋。

3. 土豆絲：將土豆切成絲，乾辣椒切成段，香蔥切成段。鍋中熱油，將土豆絲放入炸至金黃，加入乾辣椒和香蔥段翻炒均勻。

4. 痲婆豆腐：將豆腐切成小塊，牛肉剁成茸。鍋中熱油，將牛肉茸炒熟，加入豆瓣醬炒出紅油，加入豆腐和調料翻炒均勻。

5. 宮保雞丁：將雞肉切丁加入醃料拌勻，鍋熱油，倒入雞丁煸炒至變色。加入乾辣椒和花椒炒香，最後加入蔥段和醬油翻炒均勻出鍋。

6. 回鍋肉：將豬肉煮熟，切片備用，青紅椒切絲備用。鍋熱油，倒入回鍋肉煸炒出油，加入豆瓣醬和蒜末炒香。最後加入青紅椒絲翻炒均勻出鍋。

7. 西紅柿炒雞蛋：將雞蛋打散，西紅柿切塊。鍋中熱油，倒入雞蛋液煎熟撈出，再倒入適量油，倒入西紅柿塊煸炒出汁水。加入鹽和白糖翻炒均勻，最後加入雞蛋塊翻炒均勻出鍋。

以上家常菜做法大全僅供參考，烹飪時可以根據個人口味進行調整。

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