食譜大全article廚房大師南瓜

以下是一道南瓜食譜：

菜名：南瓜燒排骨

食材：

* 南瓜 200克

* 排骨 300克

* 蒜瓣 5顆

* 生薑 1塊

* 青蔥 適量

* 醬油 適量

* 料酒 適量

* 白糖 適量

* 鹽 適量

* 雞精 適量

* 清水 適量

* 食用油 適量

步驟：

1. 將排骨洗淨，切成小段，南瓜洗淨去皮切成塊狀，蒜瓣拍扁，生薑切末，青蔥切段。

2. 在鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入蒜瓣、生薑末爆香。

3. 加入排骨翻炒至表面微焦，加入料酒繼續翻炒。

4. 加入南瓜塊，翻炒均勻，加入適量的清水。

5. 加入醬油、白糖、鹽，加蓋燜煮至排骨和南瓜熟軟，期間需要翻炒幾次以防粘底。

6. 最後加入青蔥段，雞精翻炒均勻即可。

小貼士：

1. 如果喜歡口感軟爛的排骨，可以在煮之前將排骨先焯水。

2. 加入南瓜的量可以根據自己的口味來調整，喜歡南瓜味道更濃的可以多加一些。

3. 如果不喜歡吃甜味的，可以不加白糖。

這道南瓜燒排骨不僅色香味俱全，而且南瓜和排骨的營養價值都很高，是一道適合家庭食用的菜品。

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