香乾炒芹菜的做法大全

以下是香乾炒芹菜的詳細做法：

材料：

香乾，芹菜，紅椒，鹽，糖，料酒，生抽。

步驟：

1. 香乾切片，芹菜切段，紅椒切絲。

2. 熱鍋涼油，放入香乾煸炒，表面煸炒出香味。

3. 放入芹菜絲和紅椒絲翻炒均勻。

4. 加入鹽、一點點糖、料酒和生抽調味，繼續翻炒均勻即可。

小貼士：

1. 香乾和芹菜絲在炒之前可以先用清水浸泡一下，這樣可以去除多餘的豆腥味。

2. 炒香乾的過程中不需要加入太多的油，因為香乾本身含有油脂。

3. 糖是為了提鮮的，不要放太多，一點點就可以了。

4. 如果喜歡吃辣的話，可以在炒的時候加入一些乾辣椒絲，這樣口感會更好。

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