香芋丸子的做法大全簡單

香芋丸子的做法如下：

食材：香芋、糯米粉、白糖、食用油。

1. 將香芋去皮後切成小塊，隔水蒸熟，趁熱搗成泥狀。

2. 加入適量糯米粉和白糖，揉合成軟硬適中的香芋糯米糰。

3. 將糯米糰分成大小均勻的小份，揉圓後備用。

4. 鍋置火上倒入適量清水燒開，將香芋丸子放入鍋中煮沸，中小火煮至丸子熟透。

5. 撈出丸子裝盤，表面淋上香油，撒上少許蔥花即可。

請注意，在揉圓香芋丸子時不要用力過度，以免破裂影響美觀。簡單來說，香芋丸子的製作並不複雜，只需將香芋和糯米粉混合揉合成團，然後製成丸子狀，放入水中煮熟即可。可根據個人口味加入其他食材和調料。

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