香菇的做法大全家常做法大全

以下是香菇的家常做法：

1. 香菇炒肉片：將香菇洗淨，切成薄片，將肉片用生抽醃製，青椒切絲備用。熱油煸炒香菇片，加醬油、鹽，不斷翻炒至熟。加入肉片和青椒絲繼續翻炒。最後加入適量雞精，翻炒均勻即可。

2. 香菇青菜湯：將香菇洗淨切片，青菜洗淨備用。鍋中倒入雞湯，加入香菇片和青菜。煮開後加入鹽、胡椒粉調味即可。

3. 香菇燒茄子：將香菇洗淨切片，茄子洗淨後切成塊，青紅椒切碎備用。鍋中熱油，放入茄子塊煎至微黃，加入香菇片翻炒。加少許生抽、蚝油、鹽、雞精調味，加少許水燒開。最後撒上青紅椒碎翻炒均勻即可。

4. 香菇蒸雞：將香菇洗淨切十字花刀，雞肉切塊備用。雞肉加入生抽、澱粉醃製片刻。將香菇擺盤，上面放雞肉，入鍋蒸約10分鐘。取出後可撒上蔥花作為裝飾。

5. 醬燒香菇：將香菇洗淨，切成小塊備用。鍋中熱油，加入香菇翻炒。加入生抽、老抽、蚝油、黃豆醬，繼續翻炒均勻。加入適量水，加蓋燜煮至香菇熟軟。最後加入適量鹽和雞精調味即可。

除此之外，香菇還可以做很多美食，如香菇炒飯、香菇燉雞湯等。以上做法僅供參考，您還可以根據個人口味進行調整，享受烹飪的過程。

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