香菇的做法大全

以下是香菇的做法大全：

1. 香菇炒肉片：將香菇洗淨，切去香菇頭。豬肉洗淨，切片。青椒洗淨，去籽，切塊。姜蒜切碎，備用。熱鍋放油，油熱後放入姜蒜炒香。倒入肉片，翻炒至肉片變色。加入香菇，醬油少許，繼續翻炒。加入青椒，鹽適量，繼續翻炒至青椒斷生即可。

2. 香菇燉雞湯：將香菇泡入溫水約15分鐘，泡發後洗淨切去根部。將雞切塊，焯水後備用。將蔥姜蒜等調料和香菇、雞塊一同放入砂鍋燉煮。煮開後加入少許料酒、鹽和雞精，繼續燉煮20分鐘左右即可。

3. 香菇青菜湯：青菜洗淨，香菇洗淨去蒂切片，火腿切絲備用。鍋中倒入適量清水，燒開後放入香菇和火腿絲，煮開後放鹽和味素調味。再放入青菜略煮即可出鍋。

4. 香菇培根蛋炒飯：培根切小塊，香菇和青豆焯水備用。鍋中放適量油，倒入米飯小火慢慢炒散，直至飯粒鬆散。加入培根、香菇和青豆繼續翻炒。加入所有調味料，炒勻後即可出鍋。

5. 蚝油香菇蘑菇：將蘑菇、香菇和蟹味菇清洗乾淨，切片備用。蒜剁碎，蔥切段備用。鍋中放適量油，爆香蒜末，加入蘑菇翻炒至變軟。再加入洗淨的蝦仁，繼續翻炒。加入蚝油、生抽和鹽調味，翻炒均勻後加適量水燒開。最後加入蔥段和濕澱粉勾芡即可。

希望這些做法能夠幫助到您。

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