香蔥經典嫩雞胸

香蔥經典嫩雞胸的烹飪步驟如下：

1. 準備食材，包括雞胸肉1塊、大蔥1根、姜5片、蒜3瓣、米酒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、蚝油適量、生粉適量、清水適量。

2. 將雞胸肉洗淨，切成小塊，加入薑片、米酒和少許鹽醃製。

3. 大蔥切段，蒜頭切碎。

4. 熱鍋涼油，將雞塊煎至兩面金黃，撈出備用。

5. 留底油，放入蔥白和蒜末炒香，加入適量鹽、糖、生抽、蚝油調味。

6. 倒入煎好的雞胸肉，翻炒均勻，讓雞肉充分吸收調料的味道。

7. 加入少許清水，煮至雞肉完全熟透。

8. 最後，將大蔥葉子切段，擺盤，將煮好的雞肉倒在蔥葉上即可。

烹飪香蔥經典嫩雞胸的過程中，需要掌握好火候，確保雞肉能夠完全熟透。整體來說步驟並不複雜，嘗試進行操作即可。

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