高粱粑粑的做法大全

以下是高粱粑粑的做法：

1. 將新鮮的高粱米清洗乾淨，放入水中浸泡1小時，再清洗乾淨後放入鍋中，加水煮熟。

2. 將煮好的高粱米揉成米糰，加入適量麵粉和少量澱粉，揉成不粘手的麵團。

3. 將麵團分成大小均勻的塊狀，再壓成薄餅，放入適量白糖和切好的芝痲，將餅收口包好，輕輕壓實。

4. 鍋中放入適量油，將做好的高粱粑粑放入鍋中，用中小火炸至金黃色，撈出瀝油即可。

注意：在製作高粱粑粑時，可以根據口味加入適量的果乾、核桃等食材。同時炸高粱粑粑時要注意火候，以免炸糊。

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