高雄吉祥魚翅羹

高雄吉祥魚翅羹是台灣的一道特色菜，其主要食材是魚翅羹和高雄甜菜根，口感鮮美，營養豐富。其製作方法是將高雄甜菜根切細絲後拌入澱粉讓其更有口感，再加上香菇、蹄筋、豆皮等食材，最後淋上特製的秘製醬料而成。這道菜餚深受當地人的喜愛，也成為了高雄的一道特色美食。

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