鮮魷魚的做法大全

以下是鮮魷魚的做法大全：

1. 烤魷魚：魷魚切成圈狀，加入適量鹽、料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉醃30分鐘。烤盤上鋪上錫紙，刷上一層油，將魷魚圈鋪在烤盤上，放入預熱好的烤箱，上下火180度烤8分鐘。期間可刷上一層食用油，再烤3分鐘。出爐後可根據個人口味撒上適量椒鹽或芝痲。

2. 爆炒魷魚：魷魚切好備用，蒜瓣切片，蔥切段，紅尖椒切圈。鍋中燒油，下入蔥蒜炒香，再放入魷魚炒至七分熟，加入尖椒，調入適量鹽、糖、老抽、生抽。炒至魷魚完全斷生時，加入適量味素翻炒均勻即可出鍋。

3. 魷魚湯：魷魚須切花刀後汆水，豆腐切成小塊，白菜幫子切段。鍋中燒油，加入蔥、姜、蒜炒香，再放入魷魚須翻炒，加入白菜、豆腐塊，調入適量鹽、胡椒粉、雞精、水煮開後盛出即可。

4. 辣炒魷魚須：魷魚須切花刀後焯水，洋蔥、青紅椒切絲，姜蒜切末備用。鍋中加入油，下入姜蒜末、乾辣椒炒香，放入魷魚須煸炒，加入生抽、蚝油調味，再放入洋蔥絲、青紅椒絲繼續翻炒即可。

還可以嘗試其他做法，根據個人口味調整即可。

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