鯛魚食譜大全

以下是一種鯛魚常見的食譜：

食材：鯛魚片200克，蘆筍100克，胡蘿蔔50克，蘑菇50克，蒜末適量，生抽、白糖、料酒、生粉、胡椒粉各適量

食譜步驟：

1. 鯛魚片解凍後用紙巾擦乾水分，切成小塊，加入料酒、生抽、胡椒粉醃製10分鐘。

2. 蘆筍和胡蘿蔔切小段，去皮切小塊。蘑菇切小片。

3. 鍋中加水燒開，放入少許鹽和油，先放入胡蘿蔔和蘑菇煮2-3分鐘，再放入蘆筍煮半分鐘撈出。

4. 鍋中加適量油燒熱，放入蒜末炒香，接著放入醃製好的魚片翻炒至變色，盛出備用。

5. 鍋中留少許底油，加入適量蚝油、生抽、白糖和少量清水，煮開後放入魚片翻炒均勻，再放入煮好的蘆筍和胡蘿蔔混合翻炒均勻即可。

這是一道美味的清蒸鯛魚食譜，你可以根據自己的口味調整。其他鯛魚的食譜也可以參考類似的做法，希望對你有所幫助。

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