鳳梨酥的故事
關於鳳梨酥有一個溫馨的故事:
很久以前,台灣有一對夫妻經營台灣傳統鳳梨酥卻苦無門路。有一天,先生到農田裡摘鳳梨,順便把鳳梨的皮削掉後切片給太太做成鳳梨酥的餡,意外發現這樣的組合很好吃。在外婆的秘方里,原來真正的鳳梨酥是要用到的原料有鳳梨肉、麥芽糖和糖,而他們的秘方就是如此。 先生以手工揉面和捏形,將麵團揉成圓圓的一團,再用手心捏出酥皮,放入餡料後包起,揉成球形後放入模具壓實,敲敲打打後便成為漂亮的鳳梨酥。太太將先生做的鳳梨酥帶到社區去販售,結果大受歡迎。
這就是鳳梨酥的由來,雖然只是一個傳說,但是它代表了台灣人對傳統美食的熱愛和堅持。現在,鳳梨酥已經成為了台灣最著名的糕點之一,受到了越來越多人的喜愛。
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