鹵牛腱食譜大全

以下是一個鹵牛腱的食譜：

食材：牛腱子一斤、老滷汁一包、花椒、八角、香葉、姜、蔥

步驟：

1. 牛腱子放入水中浸泡三小時，期間換幾次水。

2. 將鍋置於火上，放入清水，加入牛腱子，放入薑片，大火煮開。用勺子撇去浮沫。

3. 加入老滷汁，加入八角、香葉、花椒、蔥結、精鹽。再放入一些薑片。

4. 蓋上鍋蓋，用小火滷煮四十分鐘。

5. 滷汁變少，牛肉變得嫩滑，關火。撈出牛肉切片，再配上一碗滷汁，美味可以更簡單。

注意：如果使用老滷汁的話，只需要補一些鹽和香料即可。根據口味不同，滷汁的配方也會有所不同。以上僅是一般信息，可以根據個人口味進行調整。

以上就是【鹵牛腱食譜大全】的相關內容，敬請閱讀。