鹿港鄭玉珍招牌經典組合

鹿港的鄭玉珍招牌經典組合可能是燒肉粽、炒鱔魚、豆簽羹和四神豬心湯。

鹿港的粽子是特色小吃，肉粽最為好吃，在台灣擁有很高知名度，外表是一顆三角形，外皮是米粽葉，裡頭包裹著豬肉、蛋黃、栗子等，叉燒肉香味濃郁，再配上一杯燉煮透味的滷肉湯汁，味道美味極了。炒鱔魚則是將鱔魚切絲炸酥，再加上辣椒快炒，口感焦脆香酥，十分下飯。豆簽羹是港台地區特色名菜，是把冬粉剪成小段之後和湯水一起烹製，把冬粉泡軟之後撈起，再把濃湯倒入，撒上蝦米、蔥花，加入醬油、胡椒、鹽等調味品，就做好了美味的四神豬心湯。

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