麵包食譜大全

以下是一些常見的麵包食譜：

1. 奶油麵包：這是一種非常基礎的麵包，只需要將所有材料混合在一起，發酵後進行烘烤即可。配方為高筋麵粉、酵母、溫水、鹽和植物油。

2. 全麥麵包：全麥麵包以全麥粉為主要麵粉來源，搭配一些白麵粉。它含有更多的膳食纖維，更低GI值，更健康。製作方法為將所有材料攪拌成麵團，發酵1小時，分割成型，鬆弛15分鐘，擀開，從上至下捲起，放入烤盤，最後發酵至2倍大，刷上蛋液，撒上白芝痲或乾蔥片，入爐烘烤。

3. 椰蓉麵包：椰蓉麵包以其濃郁的椰香和甜味而受到歡迎。它通常由麵包皮、椰蓉、雞蛋和糖組成。

4. 肉鬆麵包：肉鬆麵包是一種鹹麵包，通常由肉鬆、沙拉醬和海苔組成。它是一種很受歡迎的快餐。

5. 法式羊角麵包：羊角麵包是一種傳統的法式麵包，外形像角，因此得名。製作過程包括將麵團揉成小麵團，發酵後將其擀平，捲起來，放入烤箱烘烤。

6. 雜糧麵包：雜糧麵包通常含有多種穀物，如燕麥、玉米、全麥等。它富含膳食纖維，營養豐富，適合健康飲食。

7. 黑麥麵包：黑麥麵包是採用黑麥製成的麵包，含有豐富的膳食纖維和維生素B族等營養物質，適合健康飲食。

以上就是一些常見的麵包食譜，您可以根據自己的口味和需求選擇合適的配方進行嘗試。

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