黑木耳的做法大全

黑木耳的做法有很多，比如涼拌黑木耳、黑木耳燉豬肉、黑木耳蒸雞等。以下是具體做法：

1. 涼拌黑木耳：將黑木耳泡發，去根洗淨，撕成小片。鍋中燒開水，將黑木耳焯熟，撈出瀝乾。將辣椒和蒜剁碎，加入醬油、鹽、醋、雞精、糖、花椒和熱油，製成調料汁。將調料汁倒入裝有黑木耳的碗中，拌勻即可。

2. 黑木耳燉豬肉：將豬肉切成片狀，黑木耳洗淨備用。鍋中加入油，放入蔥姜蒜爆香，加入肉片炒至變色，加入黑木耳和適量的水，燉至肉熟爛即可。

3. 黑木耳蒸雞：將雞切成塊狀，黑木耳泡發後切成小片，香菇洗淨備用。將雞塊加入料酒、生抽、鹽、澱粉等調料拌勻醃製。在碗中放入黑木耳、香菇和醃製好的雞塊，均勻鋪開。加入適量的蚝油和清水，攪拌均勻後放入鍋中蒸熟即可。

除此之外，還有很多其他的做法，如黑木耳炒雞蛋、黑木耳炒荷蘭豆等。可以根據個人口味和飲食習慣選擇合適的做法。

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