龍蝦食譜大全

以下是一些常見的龍蝦食譜：

1. 香辣龍蝦

材料：龍蝦500克，蒜仁4粒，姜1小塊，辣椒2個，小茴香少量，桂皮少量，醬油，白砂糖，蔥花，香菜。

步驟：

* 龍蝦洗淨剪去須部，瀝乾水分；

* 鍋中倒入適量油，爆香薑片蒜仁，下入龍蝦煎至兩面金黃；

* 倒入醬油和白砂糖，加入適量清水；

* 加入辣椒、茴香、桂皮，煮至汁濃味香；

* 撒上蔥花和香菜即可。

2. 清蒸龍蝦

材料：龍蝦1隻，蔥2根，姜3片，料酒適量，鹽適量。

步驟：

* 龍蝦洗淨，剪去鬍鬚，背部剪一刀去蝦線；

* 龍蝦放入盤中，放入蔥姜，淋上料酒；

* 上鍋蒸10分鐘左右；

* 出鍋後可在龍蝦上撒上蔥花，淋上一些蒸魚豉油；

* 另起鍋熱油，淋在龍蝦上即可食用。

3. 痲辣龍蝦球

材料：龍蝦500克，蒜末適量，薑末適量，青椒適量，紅椒適量，豆瓣醬適量，糖適量，鹽適量，雞精適量。

步驟：

* 龍蝦球洗淨備用；

* 鍋中熱油，加入豆瓣醬、薑末、蒜末炒香；

* 加入龍蝦球翻炒均勻；

* 加入糖、鹽、雞精調味；

* 加入青椒、紅椒繼續翻炒至青椒紅椒斷生即可。

請注意，食譜可能因材料來源、個人口味等因素而略有不同。在烹飪時可以根據自己的需要進行調整。

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