1001故事洪家水餃

關於1001故事洪家水餃，有多個同名故事，以下是其中一個較為普遍的故事：

在浙江杭州的「百年老字號」洪記水餃店，創始人姓洪名家文。老爺子創下這八十餘載的水餃傳統製作技藝確實是受益終身的一件事，現在的老二老三都懶得去學這個活兒。 這餃子雖然歷史老字號牌子但廠子並非規模越大生意越紅火。有一段時間一直都快轉不動。就因這一片人心所向時紅了起來，但一個店怎麼能讓百年牌子倒掉呢？機遇又從天而降了。因一位記者從雜誌上了解到了這家店的威名可卻沒有吃過到店裡以後還出了一系列的誤會讓人啼笑皆非，顧客吃過以後，向媒體介紹了他來，從而就有了後來一次次的免費廣告，還上過電視的《城市故事》欄目，所以聞名而來的人更多了。所以人越來越多的時候要給店子宣傳宣傳，以免應接不暇的客流和收銀系統發生矛盾，導致錢進賬不多回頭客卻越來越少。經考慮權衡，還是老老實實地結合傳統經驗、個人經歷以及眾多食客的反饋意見，把這水餃拍成一部故事片，以故事的形式把百年老字號洪記水餃的製作技藝、歷史淵源、文化內涵等都融入其中。

以上就是關於「1001故事」洪家水餃的一個故事版本。

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