Basic巴適經典痲辣鍋

Basic巴適經典痲辣鍋的配方包括：

* 底料（牛油50克、雞油50克、豬油50克、色拉油60克、洋蔥粒、香菜粒、蔥白粒、蒜子粒、薑片30克）。

* 二十餘種中草藥香料（例如花椒、小茴香、孜然、草果、三奈、草寇等）的配方。

* 乾辣椒泡水後的辣椒粉

* 花椒粉

* 郫縣紅油豆瓣醬

* 生抽

* 蚝油

* 雞精

* 味素

* 鮮湯（骨頭湯）

* 鮮菜（如土豆片、豆皮、蘑菇等）和葷菜（如毛肚、魷魚卷、肉片等）。

製作痲辣鍋的過程如下：

1. 炒鍋置中火上，放入牛油、雞油、豬油、色拉油，燒至6成熱後，下入洋蔥粒、香菜粒、蔥白粒、蒜子粒薑片，爆出香味。

2. 下入郫縣紅油豆瓣醬，慢慢翻炒出香味。

3. 加入高湯，下入其餘的葷菜和乾辣椒粉。

4. 將泡好的花椒粉加入鍋中，再加入其餘調料。

5. 湯底熬製濃稠時，將葷菜和乾辣椒粉還有鮮菜都放入鍋中。

6. 將火鍋慢慢煮沸，一邊煮一邊攪拌，使各種食材充分混合。

7. 將煮好的痲辣鍋倒入火鍋盆中，加入啤酒去腥味。

您也可以根據個人口味進行一些調整。請享受製作和享用Basic巴適經典痲辣鍋！

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