Gavottes法式經典薄餅

Gavottes是一種傳統的法國薄餅，通常由麵粉、雞蛋和牛奶等原料製成，口感柔軟，通常搭配奶油、乳酪、培根等食材食用。以下是製作gavottes的步驟：

1. 準備食材：需要高筋麵粉250克、涼水150克、雞蛋2個、鹽3克、細砂糖5克、乾酵母4克、黃油15克。

2. 將所有食材混合在一起，揉成麵團，蓋上保鮮膜，讓麵團鬆弛一會兒。

3. 將麵團擀成薄餅，厚度大約在1-2毫米之間。

4. 在平底鍋中加熱一些黃油，將薄餅放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面金黃色。

5. 在餅上塗上一些奶油或者乳酪等自己喜歡的食材，可以搭配一些蔬菜、肉類等。

6. 將薄餅捲起來，切成小塊，即可食用。

需要注意的是，煎gavottes時要用中小火慢慢煎，以免煎糊。此外，可以根據個人口味添加其他食材，如培根、火腿、乳酪等。

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