難忘的第一次

今天，我的媽媽第一次教我學做菜。名字叫糖醋排骨。

哇塞！是我最愛吃的食物呀！我太高興了，急忙讓媽媽教我。“別急別急！慢慢教你。”媽媽笑著對我說。

先要準備小排500克、料酒、老抽、糖、味素、生抽、香醋、鹽、芝痲。小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉。。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。好難啊！鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。臨出鍋撒蔥花芝痲，少許味素。