小露一手——做可樂雞翅

嘿嘿，今年春節，我又學會了一樣絕活兒——做可樂雞翅！儘管還需要媽媽的幫助和指導，但我已經迫不及待地要給大家小露一手啦！

做可樂雞翅，必不可少的材料是一瓶可樂和適量的雞中翅，以及蔥、姜、白糖、料酒、老抽等配料。我請媽媽幫忙在每個雞翅上切上兩個刀口，撒上白糖和鹽，醃製十分鐘。趁此機會，我把蔥姜洗淨切好，一切準備就緒，下面我就要大顯身手了！

我把炒鍋放在燃氣灶上，“啪”的一聲打開開關，“轟”的一聲響，藍色的火苗鋪滿了鍋底。鍋里的水分很快蒸發完了，我倒入一些油，等油冒煙的時候，我捏起一塊雞翅“撲通”一聲扔進油鍋里，這一下可不得了，就好像在平靜的水面上扔進了一塊巨石，頓時油星四濺，油鍋里噼啪亂響，我嚇得大喊救命，抱頭逃出廚房。關鍵時刻還是老媽挺身而出，幫我關小了火門，告訴我油煎雞翅時不能高高地扔進去，而是要低低地貼著鍋底兒放進去，我試了試，果然好多了。等雞翅兩面都炸得焦黃時，我把雞翅撈出來放在盤子裡，倒掉一些油，重新把炒鍋放在灶上 ，把切好的蔥姜倒進鍋里翻炒，香味立刻飄散出來，我迅速倒入雞翅、料酒、白糖和可樂，看到可樂漸漸淹沒了雞翅，我這才放心地蓋上了鍋蓋。萬事俱備，現在只需耐心等待二十分鐘，就可以享用美餐了。

趁著燉雞翅的時間，我趕快翻了一遍《勞動與技術》這本書，看看怎麼做漂亮的碟飾。用什麼材料做碟飾好呢？我拉開冰櫃門，突然看到了一朵綠油油的花椰菜！嘿，有了！真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫啊！我請媽媽把花椰菜在開水中焯一下，把它擺成了一個漂亮的扇形，又從水果盤中拿出一個金燦燦的橙子，切成半圓形擺在盤子周圍。廚房裡飄起了濃濃的香味，可樂雞翅已經燉好了，我滿心歡喜地把醬紅色的可樂雞翅整齊地擺在盤子中央，又倒了一些湯汁兒，嗬，一盤熱氣騰騰、色香味俱全的美餐呈現在我的眼前！

顧不得餐桌禮儀了，我可要大飽口福了——嗯，又甜又嫩，可真好吃啊！