煎荷包蛋

成北國小 黃留培 今天是我第一次煎荷包蛋，讓我來告訴你我煎荷包蛋的過程吧！ 我先熱鍋，將水蒸發掉，再倒入花生油，將油燒熱。接著把雞蛋敲裂，兩手瓣開蛋殼，將蛋清和蛋黃完整的倒入鍋中。又在蛋上撒少許鹽和味素。等蛋白開始受熱疑結時，用鍋鏟將半邊蛋白翻合到另一半上，把蛋黃包在中間，一會兒整個蛋就疑結成荷包狀了。煎到蛋兩邊微黃時，既可起鍋入盆。這樣，一碟美味可口的荷包蛋煎成了。 飯後爸爸媽媽都還在誇我。「留培能自己煎荷包蛋呀。」「煎的荷包蛋既不生，也不焦。」「煎的荷包蛋鹹淡適宜，味美可口。」…… 聽了這些誇獎我實在是不好意思，因為這畢竟是我第一次動手做的。