學炒特色菜

星期天，媽媽教我做了一道家鄉的特色菜——「西施豆腐」。 做西施豆腐需要的材料是：豆腐、肉末、蔥花、生粉、鹽。很簡單吧，但做好了，會很好吃！ 先把油倒進鍋里，等油熱了，把肉末放進去翻炒一下，再把豆腐抓進去，用鏟子剁成一塊塊的，與肉末一起繼續炒，等豆腐呈金黃色，放鹽，再放水，蓋上鍋蓋，燜一會。這時可以調生粉，把生粉放進小碗中，加入水，攪拌一下，等鍋里的水開了，打開鍋蓋，把調好的生粉倒進去，用鏟子攪動，這時可以看到湯汁變稠了，豆腐湯變成了豆腐羹，然後再放點蔥花裝飾一下，白色的豆腐配上綠色的蔥花，看上去很漂亮，美味的西施豆腐就完工了。 媽媽嘗了一下，說味道還不錯嘛，我很開心，我會做菜啦，以後每周都要做一個。