菠菜做法大全

菠菜是一種非常健康的蔬菜，富含鐵、葉酸等營養物質。常見的菠菜做法有：

1. 菠菜炒雞蛋：菠菜洗淨後切段，雞蛋打散備用。熱鍋涼油，將雞蛋炒熟，盛出備用。重新起鍋，加入適量油，放入菠菜段進行翻炒，加適量鹽。當菠菜變綠且軟時，加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋即可。

2. 菠菜拌木耳：將泡發的黑木耳洗淨，放入開水中焯一下。將菠菜洗淨，去根後切斷。將切好的菠菜放入焯過黑木耳的開水中焯一下，撈出瀝乾水分。將準備好的黑木耳和菠菜放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、鹽、雞精、香油，拌勻即可。

3. 菠菜粥：菠菜洗淨切段；取粳米淘淨後煮粥，待粥將熟時加入菠菜煮成，加適量鹽、味素、香油後即可。

4. 奶油菠菜餅：將雞蛋打散，加入麵粉、菠菜碎、鹽和少許香菜攪拌均勻。平底鍋刷油，倒入適量麵糊攤成薄餅。餅凝固後中間放入菠菜和乳酪，捲起即可。

5. 菠菜雞肉蒸餃：將餃子皮放入蒸鍋中蒸熟，菠菜切碎，與雞肉末、胡蘿蔔碎、木耳碎等混合攪拌成餡料。取適量餡料包成蒸餃，放入蒸鍋中蒸熟即可。

以上就是一些常見的菠菜做法，可以根據個人口味選擇合適的做法。

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