電磁爐食譜大全

以下是一些常見的電磁爐食譜：

1. 紅燒肉：將五花肉切成塊狀，放入鍋中煸炒至金黃色，加入生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均勻，加入沒過肉量的水，大火燒開後轉小火燉煮1個小時即可。

2. 番茄炒蛋：在電磁爐上燒熱鍋後打雞蛋、切番茄，再攪拌雞蛋並打散，之後加少許油，倒入雞蛋液翻炒定型，再倒入番茄翻炒均勻，加入鹽、糖等調料即可出鍋。

3. 清蒸魚：將魚洗淨後放入鍋中，加水至沒過魚身，加入蔥、姜、料酒、鹽等調料，按下煮飯鍵，待其自動蒸好即可。

4. 炒土豆絲：土豆切絲，放入鹽水中焯水，撈出瀝乾備用。再起鍋燒油，放入土豆絲翻炒均勻，加入鹽、味素等調料，炒至土豆絲變軟即可出鍋。

5. 醬燒茄子：將茄子切塊狀，放入鍋中煎炒至表面微黃，加入生抽、老抽、蚝油等調料，小火燉煮至茄子軟爛即可。

6. 火鍋：將肉類、蔬菜、豆腐等食材放入鍋中，加入適量油、鹽、薑片等調料，電磁爐溫度可自行調節，可邊煮邊吃。

以上食譜均需根據個人口味進行調整，注意安全使用電磁爐，避免燙傷等危險。如有需要專業廚師製作的食譜，建議前往專業機構進行諮詢。

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