不倒翁經典泡菜拉麵

不倒翁經典泡菜拉麵的作法如下：

1. 鍋里燒開水，把拉麵煮到8分熟，撈出用涼水過涼，這樣麵條不會粘連。

2. 豬肉切片炒熟，乾辣椒切段，生薑蒜切片。 鍋用食用油加熱，放入花椒炒香。再放入姜蒜炒香。 倒入切好的肉片，加少許鹽，少許白糖，適量醬油翻炒幾分鐘入味。

3. 放入乾辣椒炒香，放入一包泡菜炒出味兒。 倒入煮好的拉麵，加適量醬油，鹽翻炒至泡菜汁被麵條吸收。

4. 加入香油，味素翻炒均勻即可出鍋。

這樣就可以做出不倒翁經典泡菜拉麵了。注意調料可根據口味適量增減。

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