做一道菜作文

標題：香辣豆腐煲

今天我決定做一道特別的菜——香辣豆腐煲。這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，是一道適合各種口味人群的美食。

首先，我拿出了一塊新鮮的豆腐，把它切成大小均勻的塊狀。接著，我切了一些蔥姜蒜和乾辣椒備用。然後，我打開了燃氣灶，將鍋加熱後倒入適量食用油，待油熱後，放入蔥姜蒜和乾辣椒爆香。

緊接著，我把切好的豆腐塊輕輕放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面金黃。煎的過程中，我時不時地用鍋鏟輕輕翻動豆腐，確保每一面都能均勻受熱。

待豆腐煎至金黃微焦時，我加入了一些豆瓣醬和生抽，繼續翻炒均勻。然後，我加入適量清水，沒過豆腐即可。接下來，我放入一些鹽、糖、雞精和胡椒粉調味，再撒上一些青蒜葉點綴，就可以關火出鍋了。

當我把香辣豆腐煲端上桌時，家人們都迫不及待地嘗了一口。他們紛紛稱讚這道菜色香味俱佳，豆腐口感嫩滑，香辣適中，十分下飯。我也為自己的廚藝感到自豪。

通過這次做香辣豆腐煲的經歷，我更加明白了烹飪的樂趣和挑戰。它不僅需要掌握基本的烹飪技巧，還需要對食材的搭配和調味有獨到的見解。我希望今後能夠嘗試更多的美食，與家人分享更多美好的餐桌時光。

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