包子的做法大全

包子的做法有很多，這裡為您提供一種常見的方法：

食材：

* 麵粉500克

* 豬肉餡300克

* 酵母粉3克

* 香菇2個

* 木耳2朵

* 大蔥1棵

* 生抽適量

* 老抽適量

* 鹽適量

* 糖適量

* 料酒適量

* 溫水適量

步驟：

1. 將酵母粉放入碗中，倒入適量的溫水，攪拌均勻，靜置10分鐘。

2. 將麵粉放入盆中，倒入酵母水，邊倒邊攪拌，攪拌至絮狀。

3. 將麵團揉光滑，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

4. 豬肉餡中倒入適量生抽、老抽、鹽、糖、料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘。

5. 香菇、木耳提前泡發，切碎，蔥切蔥花，與肉餡混合，攪拌均勻。

6. 將發酵好的麵團取出，排氣，擀成圓餅狀。

7. 包入餡料，包成包子狀。

8. 將包子放入蒸鍋中，醒發10-15分鐘。

9. 開大火蒸煮，上汽後蒸15-20分鐘，關火燜5分鐘。

可以根據自己的口味和需求進行調整，希望您能做出美味的包子！

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