南瓜做法大全

南瓜是一種非常適合烹飪的食材，其做法多種多樣，以下是其中的一些做法：

1. 南瓜蒸排骨：首先將南瓜去皮去瓤，切成塊狀，排骨洗淨斬小段，加入鹽、生抽、料酒和薑片醃製15分鐘。然後將醃製好的排骨平鋪在盤子中，上面鋪上南瓜塊，上鍋蒸30分鐘左右即可。

2. 南瓜餅：可以做南瓜餅的材料有很多，比如蒸熟的南瓜、糯米粉、白糖等。常見的做法是先將南瓜切片，放入蒸鍋中蒸熟，再和糯米粉混合在一起，根據自己的口味可以添加白糖，之後就是和平時做糯米小吃一樣的把他們混合在一起，反覆揉搓，做成一個小圓餅。可以放在油鍋中炸，也可以用鍋底的油煎一下即可食用。

3. 南瓜燉雞：將整隻雞洗淨，剁成小塊，放入沸水中焯水撈出，南瓜去皮切成小塊。然後將雞和南瓜放入鍋中，加水沒過食材，加入一些調味料，比如薑片、大料、花椒、醬油等，燉煮到雞肉熟爛即可。

4. 奶油南瓜湯：首先將南瓜切成小塊，在鍋中加水沒過南瓜煮熟。然後加入奶油或者黃油，用攪拌器攪拌成泥。接著加入牛奶或者優酪乳，如果湯汁過濃可以適量加水。最後過濾殘渣即可食用。

以上只是南瓜做法的幾個例子，還有許多其他的做法可以嘗試，比如炒南瓜、南瓜拔絲等等。選擇哪種做法主要看個人口味和喜好。

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