去濕湯食譜大全
以下是去濕湯食譜:
* 土茯苓祛濕湯
用料:土茯苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,生薏米50克,扁豆50克(無渣、清白),淮山50克,瘦肉300克(5人份)
做法:所有材料洗淨,肉類出水後再和藥材一起入鍋,加適量清水煲開,然後調至慢火煲約1.5小時,加鹽即可飲用。
* 清熱去濕湯
用料:土伏苓35克,赤小豆、槐米各25克,豬骨(扇骨、腔骨、排骨)500克,生薑1~2片。
做法:各配料、藥材洗淨,稍浸泡;豬骨切塊。一起與生薑放進煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸後改用文火煲約1個半小時,調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
* 鯽魚去濕湯
用料:鯽魚一條(約3~4人量),豬骨4塊,土伏苓1個,蜜棗2個,姜3~4片。
做法:鯽魚洗淨略煎一下,豬骨洗淨後與土伏苓蜜棗煎水棄渣,將鯽魚等一起放入已煲開的湯鍋中,繼續煲1小時左右,最後加鹽調味即可。
* 淮山蓮藕祛濕湯
用料:淮山藥35克、蓮藕520克、薏米30克、芡實15克、蜜棗3枚、豬肉一塊。
做法:先將豬肉出水過冷河,將全部材料放入電燉鍋內煲一個半小時即可。
以上就是一些常見的去濕湯食譜,可以根據個人口味和需求選擇合適的食譜。
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