吉祥封仔餅

吉祥封仔餅是一道美味家常小吃，製作要點是：

1. 麵團原料：普通麵粉、酵母、溫水、白糖。

2. 油酥麵團：普通麵粉和菜籽油的混合物。

3. 餡料：花生、芝痲、白糖。

製作方法：

1. 將酵母和白糖放入碗中，加入溫水攪拌均勻至融化。

2. 倒入麵粉中，攪拌均勻，再加入一點點油，揉成光滑的麵團。

3. 餡料中，花生炒熟後去紅衣，壓成花生碎，加入芝痲和白糖攪拌均勻。

4. 將麵團分成大小均勻的劑子，然後將油酥麵團也分成劑子。

5. 取一個劑子按扁後包入油酥，收口朝下，按成圓餅。

6. 將餅放入烤盤中，用刷子刷上一層食用油，再撒上花生白糖餡料。

7. 放入預熱好的烤箱中下層，200度烘烤約20分鐘左右即可出爐。

以上信息僅供參考，可以根據自己的口感調整製作過程。

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