吉祥樓客家菜

吉祥樓的客家菜菜品包括：釀豆腐、梅菜扣肉、客家炒瘦肉、玉米蒸鹹肉、糯米飯、豆腐圓子、芋子包等。

其中，釀豆腐是客家名菜之一，也有吉祥的意思，它的主料為豬肉或魚肉，做法簡單，味美醇香。梅菜扣肉是把精選的五花肉做成扣肉，再配上梅乾菜，做出的菜濃香撲鼻。而糯米飯則是客家人的主食之一，做法簡單，營養價值高。

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