吉祥豆腐

吉祥豆腐是一道菜品，主料為豆腐。吉祥豆腐的特點是：色澤紅亮，鮮香滑嫩，風味獨特。

吉祥豆腐的原料包括豆腐、木耳、蔥、蒜、鹽、耗油、生抽、水澱粉、紅辣椒。製作方法如下：

1. 豆腐切成大小一致的塊，焯水瀝乾水分。

2. 木耳泡發洗淨，紅辣椒切段，蔥蒜切末，耗油和生抽按1：1勾兌。

3. 熱鍋涼油，放入蔥蒜末炒香，放入木耳翻炒，加適量水。

4. 放入豆腐翻炒均勻，放入耗油生抽混合汁。

5. 輕輕翻煮兩下就可以，放入紅辣椒，勾入少許水澱粉即可出鍋。

做好吉祥豆腐的關鍵是豆腐要焯水，這樣煮出來的豆腐不容易碎。希望以上信息能幫助您解決問題。如果還有其他問題，請隨時告訴我。

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