名菜故事

名菜故事如下:

1. 宮保雞是一道由雞胸肉等為主要食材製作而成的美食,它可以搭配蔥花翻炒,再放入醬油等調味料,即可出鍋。宮保雞丁的由來與清朝時期的一位官員有關。

2. 魚香肉絲是四川菜系的傳統名菜,據傳其風味特點主要在於「魚香」二字的運用。

3. 東坡肉的主料和搭配各家有異,做法和用料也因時而異。肉塊色澤紅亮,味香汁濃,入口醇厚。相傳此菜由北宋詩人蘇東坡所創。

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